La Bodega del Bandolero

Restaurant Menu

Aqui, estan los platos que se ofrecen, a veces, en el menu de Chef Ivan Sastre Pascual a La Bodega del Bandolero. Su cocina esta compuesta de guisos y sopas, carne de la Serrania de Ronda y Castilla y Leon, y embutidos ibericos, todos preparados en un estilo autentico español. Heche un vistazo a ver que le abre el apetito.

Que aproveche!

(No todos los platos estan siempre disponibles.)

These are dishes that are offered, at one time or another, on the menu of Chef Ivan Sastre at La Bodega del Bandolero . His cuisine is comprised of mountain stews and soups, meats from the Serrania de Ronda and Castile and Leon, and Spanish cheeses, all prepared in an authentic Spanish style. Have a look to see what may whet your appetite!

Que aproveche!

(Some dishes listed may be not available.)

 

Para Empezar
To Start

Tabla de queso Manchego extra viejo con membrillo casero
Platter of Manchego aged cheese [sheep] with homemade quince paste

Tabla de embutidos ibéricos
Platter of Iberian cured sliced meats

Tabla de embutidos ibéricos

Sopa Castellana
Castilian garlic soup

Gazpacho
Traditional Andalucian vegetable cold soup

Ajo blanco de piñones
Cold white garlic and pine nut soup

Potaje de garbanzos y castañas
Chicpea and chestnut stew

Paella de conejo con castañas
Paella of rabbit with chestnuts

Paella de conejo con castañas

Platos
Main plates

Pierna de cordero lechal confitada
con salsa de romero
Suckling leg of baby lamb confit with rosemary sauce

Pierna de cordero lechal

Especialidad del Chef:-
Cochinillo confitado deshuesado con patatas revolconas,
salsa de miel y especias
Chef's Speciality - Suckling pig confit deboned with spiced honey sauce

Cochinillo confitado con salsa de miel y especias

Solomillo ibérico relleno con castañas y ciruelas
Ibérico pork tenderloin stufffed with chestnuts and prunes

Solomillo relleno con castañas y ciruelas

Carrillada de cerdo estofada con castañas
Pork cheek stew with black pepper


Carrillada de cerdo estofada con castañas

Chuletón de Ávila (500 - 650 gr)
Specialty steak from Ávila , Spain (500 - 650 gr)


Chuletón de Ávila

La Sartenada del Bandolero
(2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos asados,
un poquito de jamón serrano y 2 pinchitos morunos)
(2 fried eggs, fried potatoes, roasted red peppers,
a bit of mountain ham & 2 skewers of marinated, cubed pork)

La Sartenada del Bandolero

Codornices Bandolero
Quails a la Bandolero

Codornices Bandolero

Cazuela de Pollo con Champiñones
Roasted chicken with mushrooms

 

Bacalao al ajo arriero
Cod fish in a tomato and garlic sauce

Bacalao al ajo arriero