Hotel Bandolero is een klein landelijk hotel en restaurant direct
gelegen aan de ingang van een klein charmant wit dorpje omgeven door schitterende bergen. Het dorpje Júzcar is één van
de zeven witte dorpjes van de Upper Genal Vallei, gelegen in de provincie Málaga dat nog niet is ontdekt. Om die reden
blijft het een onaangetast, traditioneel en daarom bijzonder interessant gebied voor de toerist die op zoek is naar een
authentieke ervaring, weg van de drukke en overontwikkelde Spaanse kusten.
Eigenaren David Nuyen (oorspronkelijk uit New York City) en Iván Sastre Pascual (oorspronkelijk uit Ávila in centraal
Spanje) verhuisten naar dit kleine dorpje vanuit Londen in 2004 om hun wens te vervullen een eigen hotel te runnen. Het
hotel werd oorspronkelijk geopend in 2001 en is gebouwd in rustieke stijl met het comfort van het plattelandsleven. Het
restaurant, La Bodega del Bandolero, biedt gerechten uit de Spaanse bergkeuken terwijl de bar, El Bar de El Tempranillo
heerlijke zelfgemaakte tapas aanbiedt.
Het hotel bestaat uit 8 kamers met elk twee éénpersoonsbedden en twee suites met elk een tweepersoonsbed (Queen size),
een ontbijtkamer, restaurant, bar en terras, lounge en zwembad. Zes van de kamers hebben een open haard of houtkachel en
een terras met een prachtig zicht op de omliggende bergen. Alle kamers hebben een eigen badkamer, zijn rustiek ingericht
en voorzien van TV, thee en koffie voorzieningen alsmede centrale verwarming. De suites hebben naast de TV ook nog een DVD
speler.
De maaltijden kunnen in de sfeer van "La Bodega del Bandolero", eetkamer genomen worden de eenvoudig waar men elke dag het
ontbijt en avondmaaltijden dient, ofwel aan "EL Bar de El Tempranillo" of nog op het terras. Zij worden door het Hoofd,
Ivan Sastre voorbereid, dat zich een stevige ervaring in keuken en in gebak aan het Blauwe Touw in Londen heeft gesmeed.
Ivan heeft eveneens in de grootste restaurants van Londen gewerkt.
Afkomstig uit Ávila in Spanje, bereidt het Hoofd Iván zeer vaak typische maaltijden van zijn gebied voor; bijvoorbeeld,
aan het menu, kunnen een salade huis met kastanjes, of een konijn met rijst en kastanjes, of een vals net van geroosterd
Iberisch varken of nog een kotelet van Ávila van 500 voorkomen gr, om met een creme te beëindigen die aan de kastanjes
wordt gebrand.
Dan als u het comfort van leuk een klein eenvoudig hotel aan de voet van de bergen beoogt, zullen het Hotel Bandolero
ontdekken waar de beste ontvangst u zal gereserveerd zijn.
LERO 
