L'Hôtel Bandolero, charmant petit hôtel comprenant un restaurant, est situé à l’entrée d’un petit «village blanc», Júzcar, entouré d’un magnifique paysage de montagne. Júzcar se trouve dans la “Serrania de Ronda”, près de Ronda dans la province de Málaga. C’est le septième des villages dénommés «villages blancs» de l’Alto Genal, encore pour être la région découverte, trouvée dans les Montagnes Ronda près de la ville de Ronda dans la province Málaga. C’est pour cela qu’elle reste encore à l’état sauvage et traditionnelle. Júzcar est d’un grand interêt pour les personnes à la recherche d’une expérience nouvelle et authentique, loin des côtes surpeuplées.

Les propriétaires de l’hôtel, Iván (originaire d’Ávila, l'Espagne) et David (originaire de New York City), y sont arrivés de Londres en 2004. L’hôtel est le résultat des efforts de ses anciens propriétaires, qui ont voulu offrir à leurs clients un accueil rustique avec une cuisine à la fois campagnarde et typique combinée au confort de la vie à la campagne.

Actuellement, l’hôtel comporte huit chambres doubles, dont deux suites, une salle à manger de petit déjeuner, un restaurant, un bar et une terrasse et une piscine. Six des chambres possèdent une cheminée ou un poêle à bois et une terrasse avec vue panoramique sur les montagnes environnantes. Toutes les chambres ont été décorées dans un style rustique; elles sont équipées d’une salle de bain, de la télévision, un café et un thé faisant l'équipement et du chauffage. Les suites competent également une salle de séjour avec les joueurs de DVD.

Les repas peuvent être pris dans l’ambiance de «La Bodega del Bandolero», la salle à manger rustique où l’on sert chaque jour les déjeuners et dîners, ou bien au «El Bar de El Tempranillo» ou encore sur la terrasse. Ils sont préparés par le Chef, Ivan Sastre, qui s’est forgé une solide expérience en cuisine et en pâtisserie au Cordon Bleu à Londres. Ivan a également travaillé dans les plus grands restaurants de Londres.

Originaire d’Ávila en Espagne, le Chef Iván prépare très souvent des repas typiques de sa région ; par exemple, au menu, peuvent figurer une salade maison avec des châtaignes, ou du lapin avec du riz et des châtaignes, ou un faux filet de porc ibérique grillé ou encore une côtelette d’Ávila de 500 gr., pour terminer par une crème brûlée aux châtaignes.

Alors, si vous recherchez le confort d’un charmant petit hôtel rustique au pied des montagnes, venez découvrir l’Hôtel Bandolero où le meilleur accueil vous sera réservé.

GPS: 05 10 09W - 36 37 24N. Altitude: 623 M