Das Bandolero, ein kleines idyllisches Hotel mit eigenem Restaurant, ist am Rande eines malerischen „pueblo blanco“ (weißen Dorfes), umgeben von einer wunderschönen Gebirgskulisse, gelegen. Das Dorf Juzcar ist eines von sieben weißen Dörfern des Alto Genal (Genal Tals), inmitten der Serrania de Ronda nahe Ronda in der Provinz Malaga, ein Gebiet welches erst seit kurzer Zeit touristisches Interesse auf sich gezogen hat. Aus diesem Grunde ist der typische traditionelle Charakter des Alto Genal noch unberührt und somit genau richtig für Urlauber, die eine authentische Erfahrung suchen und die überfüllten Küstengebiete meiden wollen.

Die Eigentümer Iván (aus Avila, Zentralspanien stammend) und David (aus New York City) verließen im 2004 London um sich in dieser kleinen Ecke Spaniens ihren Traum vom eigenen Hotelbetrieb zu erfüllen. Das Bemühen des Vorbesitzers um ein charakteristisches, bodenständiges Ambiente und dazu passender traditioneller Küche wurde aufgegriffen und weiterverfolgt..

Im Moment besitzt das Hotel acht Doppelzimmer, einschließlich zweier Suiten, ein Frühstücksesszimmer, Restaurant, Bar und Terrasse, rekelt sich und Schwimmbad. Sechs dieser Räume verfügen über offene Kamine bzw. rustikale Holzöfen und Terrassen, von welchen man das malerische Panorama genießen kann. Alle Zimmer sind im typisch ländlichen Stil eingerichtet, verfügen über Badezimmer, Fernsehapparate und Heizung. Die Zimmer schließen auch ein Fernsehen, Kaffee und Tee ein, der Möglichkeiten, und Zentralheizung macht; die Gefolge schließen auch sitzende Gebiete mit DVD-Spielern ein.

Restaurantbesucher genießen das Ambiente des geschmackvoll gestalteten Speiseraumes „La Bodega de Bandolero“, bzw. können alternativ den täglich angebotenen Mittags- und Abendtisch in der „Bar de Bandolero“ oder auf der Hotelterrasse einnehmen. Alle Gerichte werden von Küchenchef Ivan Sastre zubereitet, welcher sowohl seine Ausbildung zum Küchenchef, als auch zum Chef der Pattiserie im Londoner „Cordon Bleu“ absolvierte und in einigen namhaften Londoner Restaurants gearbeitet hat.

Chefkoch Ivans kulinarische Kreationen reichen weit über die traditionellen Gerichte seiner Zentralspanischen Heimat Avila hinaus: ein typisches Abendmahl könnte zum Beispiel aus einem „Ensalada de la Casa“ (Salat nach Art des Hauses), „Conejo con Arroz y Castanas“ (Kaninchen mit Reis und Maronen), „Solomillo de Cerdo Iberico a la plancha“ (Gegrilltes Filetsteak vom iberischen Schwein) oder „Chuleton de Avila“ (einem 475g Rinderfiletsteak) bestehen, abgerundet durch eine „Crema Cuemada de Castanas“ (Maronencreme mit Sahne und Karamellkruste) als Dessert.

Das Dorf Juzcar ist umgeben von ergiebigen Edelkastanienplantagen in mitten der spektakulären Serrania de Ronda. Ausgedehnte und wunderbare Spaziergänge bzw. Wanderungen für den energetischen Urlauber, einen passenden Ausgangspunkt für kulturell Interessierte, oder aber eine Quelle der Ruhe und des Friedens für den Erholungsbedürftigen – all das hat Juzcar zu bieten.

Das historische Erbe der Serrania de Ronda reicht tausende Jahre zurück: Von prähistorischen Höhlenmalereien, über die, von den Phöniziern hinterlassenen Spuren, oder die Zeugnisse der langen Besetzungsperiode der Römer oder Araber, bis zur Blütezeit des christlichen Spaniens – Besucher der Serrania können all dies entdecken und gleichzeitig die wohltuende Bergluft, beeindruckende Architektur, den unglaublichen Ausblick bis nach Afrika, erholsame Sandstrände und das warme Meerwasser (nur 60 Minuten Autofahrt entfernt) genießen.

Das Alto Genal Gebiet und das Hotel Bandolero könnten außerdem für Autoren und Maler von besonderem Interesse sein. Mit seinen wunderschönen Berg- und Tallandschaften dürfte für einen Maler ein unerschöpfliches Potential für seine Arbeit vorhanden sein. Die erholsame Ruhe der Gegend und das gemütliche Ambiente des Hotels könnten genau das sein, was ein Schriftsteller braucht um sein neuestes Werk zu vollenden.

GPS: 05 10 09W - 36 37 24N. Höhe: 623 M